皆様ご無沙汰しております

久々の試作品です。

「鹿すね八丁味噌煮」

まぁ、正直このクソ暑い中食べたいものではないんですけど、店のオープン予定は真冬なのでそこに合わせての試作といった感じです

味は土手煮をイメージした甘じょっぱい感じ
でも、それだけだとつまらないのでクミンをちょこっと足してみました

なかなか面白い味に仕上がったと思います

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