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皆様ご無沙汰しております。
現在長い長いお休みの真っ只中の安藤です
新しい店舗はまだまだできませんが、試作くらいはしようかなぁってわけで
「鹿に珈琲のコーティング 蜂蜜醤油」です
添えたのはイチゴとパクチー
まぁ70点くらいの仕上がりですかね
もうちょい下味を強くするか、蜂蜜醤油の粘度を上げるかするともっと良くなりそうです
開店まで時間はあるし、のんびりと精度を上げていこうと思います
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