All posts by locals

来月の試作 「舞茸の

2025.10.12

来月の試作 「舞茸の春巻き」 これはもうちょいひねらんとどうに...

来月の試作 「牡蛎ま

2025.10.10

来月の試作 「牡蛎まぜそば」 蒸し牡蛎のペーストをベースに作っ...

気付いたら10月も1

2025.10.8

気付いたら10月も1週間が過ぎたようで… そろそろ来月の料理考え...

今月の献立 【先付】

2025.10.1

今月の献立 【先付】　柿白和えサラダ仕立て 【椀物】　キノコ汁 ...

来月の試作 「柿白和

2025.9.28

来月の試作 「柿白和え」 柿、春菊、クルミを豆腐で作った衣で和...

来月の試作 「秋鮭と

2025.9.27

来月の試作 「秋鮭といくらのご飯」 ※※※※※※※※※※※※※...

来月の試作 「鶏と洋

2025.9.26

来月の試作 「鶏と洋梨」 ラムと蓮根の挟み揚げで考えてたんです...

来月の試作 「青梗菜

2025.9.21

来月の試作 「青梗菜と炒り玄米」 炒り玄米で香りと食感をつけた...

来月の試作 「仔羊と

2025.9.19

来月の試作 「仔羊と蓮根」 衣を変えたりタレを変えたり 本日...

来月の献立(未確定版

2025.9.18

来月の献立(未確定版) ・柿白和え ・キノコ汁 ・刺身 ・秋の...