来月の試作
「鮎ととうもろこし」
いままで鮎にとうもろこしを挟んで焼く方向で試作してましたが、どうもしっくりこないので方向転換。

鮎の肝醤油が強いので受け止め役としてとうもろこしの出汁ととうもろこしで作る雑炊と合わせてみました
焼いた鮎の香りと肝醤油のほろ苦さ、とうもろこしとお米の甘味いい感じでまとまりました

お凌ぎとしてお出しする予定です

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浦和での両家顔合わせなど節目のお食事や接待
ご家族、友人のグループでのご利用にもおすすめです

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https://edisone.jp/agarifuji/

料理とお酒　あがりふじ

浦和区東仲町15-16 1階

定休日　月曜

営業時間
12:00〜23:00　※最終入店21:00
(12:00～17:00は２日前までにご予約お願いします)
#鮎
#とうもろこし
#雑炊