All posts by locals

来月の試作 「ポルチ

2025.9.9

来月の試作 「ポルチーニシウマイ」 本日ズル休みしております ...

「揚げ銀杏」 今月の

2025.9.3

「揚げ銀杏」 今月のコース一品目です ※※※※※※※※※※※...

4日(木)、9日(火

2025.9.2

4日(木)、9日(火)　お休みいただきます 4日(木)はお勉強...

来月の献立(確定版)

2025.8.30

来月の献立(確定版) ・揚げ銀杏 ・椎茸すり流し ・刺身 ・鰹な...

来月の料理 「合鴨と

2025.8.29

来月の料理 「合鴨と葡萄」 合鴨と葡萄を赤ワインを加えた照り焼...

来月の試作 「合鴨」

2025.8.27

来月の試作 「合鴨」 なんとか方向性決まりました ※※※※※...

来月の試作 「椎茸す

2025.8.26

来月の試作 「椎茸すり流し」 ※※※※※※※※※※※※※※※※...

来月の試作 「梨白和

2025.8.24

来月の試作 「梨白和え」 梨　スイートバジル　ゴルゴンゾーラ　...

来月の試作 「合鴨」

2025.8.22

来月の試作 「合鴨」 合鴨、セロリ、ブドウに合鴨のがらを煮出し...

来月の試作 「合鴨」

2025.8.21

来月の試作 「合鴨」 絶賛迷走中 #季節のコース料理 #お...