All posts by locals

  • 来月の試作 「さつま

    2024.12.29

    来月の試作 「さつま芋とパルミジャーノ」 本日キャンセルが出た...

  • 来月の試作 「苺白和

    2024.12.24

    来月の試作 「苺白和え」 #浦和ディナー　 #和食　 #コー...

  • 来月の試作 「ぶり大

    2024.12.22

    来月の試作 「ぶり大根」 八角と花椒をきかせた中華っぽい味です...

  • 来月の試作 「合鴨塩

    2024.12.20

    来月の試作 「合鴨塩焼き」 シンプルにこれでもいいんですがもう...

  • 12月も折り返し そ

    2024.12.17

    12月も折り返し そろそろ来年のメニューを考えなきゃ ってわ...

  • 「からすみ」仕込み中

    2024.12.10

    「からすみ」仕込み中 　　 #浦和ディナー　 #和食　 #コー...

  • 血抜き終了 次は塩漬

    2024.12.8

    血抜き終了 次は塩漬け #浦和ディナー　 #和食　 #コース料...

  • 今年も仕込もうと思い

    2024.12.6

    今年も仕込もうと思います #浦和ディナー　 #和食　 #コース...

  • 今月の料理 「焼きふ

    2024.12.5

    今月の料理 「焼きふぐ」 昆布締めにしてから焼いてます 辛子が意...

  • 12月スタートです

    2024.12.1

    12月スタートです いつものことですが月初は緊張します。 #...