All posts by locals

  • 「牛すね味噌煮」 赤

    2026.2.18

    「牛すね味噌煮」 赤ワインと香味野菜のペーストを加えてまろやか...

  • 来月の試作 「鰆　ふ

    2026.2.17

    来月の試作 「鰆　ふきのとうソース」 鰆、新玉ねぎ、アスパラを...

  • さて、今年はどうして

    2026.2.6

    さて、今年はどうしてやろうかね ※※※※※※※※※※※※※※※...

  • 今月の料理 「新玉ね

    2026.2.5

    今月の料理 「新玉ねぎすりながし　温玉」 温玉を加えてまろやか...

  • 大変遅くなりました。

    2026.2.4

    大変遅くなりました。 今月の献立です 【先付】あん肝シュークリー...

  • 本日、事務仕事やらモ

    2026.2.1

    本日、事務仕事やらモロモロこなすのでお休みいただきます。 ご来店...

  • 来月の試作 「白和え

    2026.1.27

    来月の試作 「白和え　苺　百合根　春菊　海苔」 苺の白和えは毎...

  • 来月の試作 「高野豆

    2026.1.24

    来月の試作 「高野豆腐オランダ煮」 油で揚げてから煮る調理法をオ...

  • 来月の試作 「鰆菜種

    2026.1.22

    来月の試作 「鰆菜種焼き」 鰆の幽庵焼きの上にスクランブルエッ...

  • 来月の試作 「あん肝

    2026.1.16

    来月の試作 「あん肝プチシュー」 あん肝のペーストにオレンジピ...