All posts by locals

  • 今月の料理 「とうも

    2026.7.2

    今月の料理 「とうもろこしすりながし」 出汁ととうもろこしでつ...

  • 7月の献立(確定版)

    2026.7.1

    7月の献立(確定版) 【八寸】　夏のつまみいろいろ 【椀】　　と...

  • 来月の試作 「トマト

    2026.6.28

    来月の試作 「トマトのグラニテ　大葉のパンナコッタ」 去年好評だ...

  • 来月の試作 「鮎フラ

    2026.6.23

    来月の試作 「鮎フライ　蓼ペースト」 毎年出すメニューです ...

  • 来月の試作 「鶏手羽

    2026.6.20

    来月の試作 「鶏手羽酒盗焼き」 かつおの酒盗と酒に浸けた手羽を...

  • 来月の試作 「ソーキ

    2026.6.18

    来月の試作 「ソーキ」 試作に試作を重ねなんとかこれに落ち着き...

  • 来月の試作 「メロン

    2026.6.17

    来月の試作 「メロンとキュウリ白和え　春巻き仕立て」 筒状に焼...

  • 来月の試作 「ソーキ

    2026.6.16

    来月の試作 「ソーキ煮　パイナップル　ミルクパン」 トロトロに...

  • 来月の試作 「煮穴子

    2026.6.12

    来月の試作 「煮穴子　ご飯　とうもろこしすりながし」 煮穴子と...

  • 今月の献立(確定)

    2026.6.2

    今月の献立(確定) 【先付】　温玉　夏野菜　おろしトマト 【椀...