All posts by locals

  • 試作 「タラとマッシ

    2025.1.25

    試作 「タラとマッシュルームのお椀」 #浦和ディナー　 #和食...

  • 来月の魚温菜は色々こ

    2025.1.24

    来月の魚温菜は色々こねくりまわした結果、これでいこうと思います ...

  • 試作 「ぶり照り焼」

    2025.1.23

    試作 「ぶり照り焼」 八角をきかせた甘めなタレで作ろうと思いま...

  • 来月の〆 「かきあげ

    2025.1.22

    来月の〆 「かきあげ丼」 白魚とかホタルイカとかをかきあげよう...

  • 2月のメニュー修正版

    2025.1.21

    2月のメニュー修正版 ・先付け ・牡蠣とネギのおやき ・あさり...

  • 来月の試作 「ふきの

    2025.1.17

    来月の試作 「ふきのとうと豚リエットの春巻き」 #浦和ディナー...

  • 試作 「あさりのすり

    2025.1.16

    試作 「あさりのすりながし」 #浦和ディナー　 #和食　 #コ...

  • 昨日買った器で試作

    2025.1.14

    昨日買った器で試作 白味噌ポトフ作る予定だったけど気が変わった...

  • 試作。 #浦和ディナ

    2025.1.12

    試作。 #浦和ディナー　 #和食　 #コース料理　 #日本酒　...

  • 早い気はするけど 「

    2025.1.11

    早い気はするけど 「ふきみそ」 仕込みました つまみの盛り合わ...