All posts by locals

  • 血抜き終了 次は塩漬

    2024.12.8

    血抜き終了 次は塩漬け #浦和ディナー　 #和食　 #コース料...

  • 今年も仕込もうと思い

    2024.12.6

    今年も仕込もうと思います #浦和ディナー　 #和食　 #コース...

  • 今月の料理 「焼きふ

    2024.12.5

    今月の料理 「焼きふぐ」 昆布締めにしてから焼いてます 辛子が意...

  • 12月スタートです

    2024.12.1

    12月スタートです いつものことですが月初は緊張します。 #...

  • 来月のメニュー 「牡

    2024.11.29

    来月のメニュー 「牡蠣雑炊」 しっかり牡蠣味です。 #浦和...

  • 完成！ と思ったけど

    2024.11.27

    完成！ と思ったけどなんか気にくわないのでレシピ変更 「あん肝...

  • 来月のメニュー 「鰤

    2024.11.23

    来月のメニュー 「鰤しゃぶと大根　椀仕立て」 鰤のアラからとっ...

  • 来月のメニュー予定

    2024.11.22

    来月のメニュー予定 【先付】　春菊とリンゴ白和え 【お凌ぎ】あ...

  • 来月の料理 「あん肝

    2024.11.20

    来月の料理 「あん肝バターサンド」 完成です。 #浦和ディナ...

  • 本日はお休みいただき

    2024.11.17

    本日はお休みいただきます(ズル休み) #浦和ディナー　 #和食...